Экзотический фрукт – Карамбола

Находясь на отдыхе в Юго-Восточной Азии, можно попробовать непривычные плоды с незнакомыми вкусовыми ощущениями. Одним из тропических фруктов является карамбола, имеющая несколько названий, например, старфрут, звезда, карамболь.

Karambola

На протяжении года фрукт цветет неоднократно, покрываясь розоватыми цветками. Плоды имеют ребристую форму длиной 5-15 см, которая представлена в виде пятиконечные звезды. Сезон карамболы продолжается с мая по август. Любители экзотики могут попытаться из семян получить этот фрукт, либо порадовать своих близких, привезя его из Таиланда.
Настоящий вкус карамболы вызывает споры, поскольку вкусы неспелых и зрелых плодов различаются. Поспелый фрукт имеет кисло-сладкий вкус, вызывающий ассоциации с известными всем плодами: яблоком, виноградом, крыжовником. Благодаря сочности, старфрут хорошо удаляет жажду.
Карамбола обладает следующими полезными свойствами: аскорбиновой кислотой, укрепляющей иммунитет; клетчаткой; тиамином, отвечающим за правильную работу пищеварения и нервную систему; рибофлавином, улучшающим кровь и кожные покровы; пантотеновой кислотой, нормализующей гемоглобин и холестерин.
Несмотря на отсутствие официальных исследований, листья, плоды и цветки применяют для лечения заболеваний желчного пузыря; повышенного давления; кожных болезней; головной боли; похмельного синдрома. Знахари заваривают мочегонные и противопаразитарные отвары. В связи с высоким содержанием щавелевой кислоты карамболу не стоит принимать людям с желудочными заболеваниями.
Созревший плод съедобен как с кожурой, так и без нее. Побывав в Юго-Восточной Азии, туристы могут попробовать диковинные фрукты. Карамбола удивляет разнообразием вкусовых ассоциаций, а приготовленный коктейль или салат с украшением тропической звезды, приобретает вид кулинарного шедевра.